5月21日，哈尔滨商业大学博士生导师杨铭铎教授一行莅临伟德官网文化旅游学院，出席烹饪与餐饮管理本科专业建设专题研讨会，指导专业内涵建设与提质升级。学校分管校领导刘明涛、文化旅游学院班子成员及烹饪专业全体教师参会。

研讨会上，刘明涛副校长立足学校整体发展战略与职教发展大势，阐述了学校办学定位与发展布局，对文化旅游学院专业群构建、特色化发展、本专科专业贯通协同建设等作出统筹部署，明确了烹饪类专业内涵式、规范化发展的目标与方向。

学院院长彭晶、烹饪专业主任杨清分别就学院办学概况、专业建设成果、人才培养模式及师资与实训平台建设情况作了汇报，深入分析专业发展短板，并围绕烹饪与餐饮管理本科专业内涵建设、特色塑造及中长期规划，向专家咨询提质发展路径。

杨铭铎教授结合汇报内容精准把脉，系统阐释了专科烹饪工艺与营养、本科烹饪与餐饮管理、烹饪与营养教育三类专业的层级定位与培养差异，并紧扣伟德官网实际，从课程体系优化、师资队伍建设、专业特色培育等方面，提出了系统化、可落地的优化方案。

本次研讨会有效厘清了伟德官网烹饪本科专业的建设思路。下一步，文化旅游学院将充分吸纳专家意见，细化专业建设方案，补齐短板，持续优化人才培养体系，深耕专业内涵建设，全面提升办学质量与核心竞争力，助推学校烹饪本科教育高质量发展。

杨铭铎教授系教育部餐饮行业教学指导委员会副主任、中国烹饪协会特邀副会长，深耕烹饪高等教育三十余年，是我国烹饪高等学科体系与快餐理论体系的奠基者。其研究覆盖烹饪工学、餐饮管理、饮食文化等多个领域，学术积淀深厚，对全国烹饪类专业建设具有重要指导意义。